主料:
生瓜子，1斤
辅料:
薄荷，
15克，
淡竹叶，
15克，
丁香，
5克，
香叶，
6―8片，
八角，
2个，
花椒，
20粒，
甘草，
10克，
茴香籽，
20粒
配料:
粗盐，
50克，
水适量凉茶瓜子的做法步骤
1.生瓜子淘洗表面浮土沥干
2.备好料包﹕甘草.薄荷.淡竹叶.丁香.香叶.八角.茴香籽.花椒
3.洗好的瓜子放进锅里注入清水(能将瓜子掩住就行)放入料包中火烧开
4.烧开之后煮10分钟转小火放进粗盐煮20分钟关火再泡30分钟
5.煮好的瓜子沥干水
6.用一块大些的笼布缝个袋子将瓜子装进封好口固定在暖气上烤干
7.自己煮的凉茶瓜子不仅味好，而且不用担心双手变黑
小窍门&温馨提示
北方冬天家里有暖气把煮好的瓜子一两天就烤干了，而且可做各种口味，没有暖气在微波炉慢慢叮干
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